🧋 Receta perlas de tapioca Leifong – Paso a Paso
- Lei Fong
- 7 ago 2024
- 2 Min. de lectura
Actualizado: 24 feb
Las perlas de tapioca son el complemento perfecto para tu bubble tea, frozen, jugos o postres favoritos. Aquí te explicamos cómo prepararlas de forma fácil y deliciosa en casa.
🧊 Almacenamiento
Mantén tu bolsa de perlas de tapioca Leifong en refrigeración hasta el momento de prepararlas.
No las coloques en el congelador, ya que esto puede afectar su textura.
🧋Receta perlas de tapioca Leifong
Preparación para bolsa completa de
1.5 lbs (680 g)
Las perlas de tapioca son esenciales para lograr el auténtico bubble tea. A continuación te mostramos la forma correcta de preparar una bolsa completa de 1.5 libras, logrando textura suave por fuera y centro perfectamente cocido.
📦 Información del producto
Presentación: 1.5 lbs (680 g)
Rendimiento aproximado: 24 porciones
📋 Ingredientes
1 bolsa completa (1.5 lbs / 680 g) de perlas de tapioca Lei Fong
6–7 litros de agua
Azúcar o endulzante al gusto (opcional)
👩🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Hervir el agua
En una olla grande (mínimo 8 litros de capacidad), lleva el agua a ebullición fuerte.
2️⃣ Agregar las perlas
Con el agua en hervor activo, agrega todas las perlas lentamente mientras remueves suavemente para evitar que se peguen.
3️⃣ Cocción
Cocina a fuego medio-alto durante 20–25 minutos, removiendo ocasionalmente.
4️⃣ Enjuagar
Escurre las perlas y enjuágalas con agua fría para detener la cocción y retirar exceso de almidón.
5️⃣ Endulzar (Recomendado)
Coloca las perlas con sirope (agua + azúcar 1:1), el sirope debe cubrir las tapiocas en el recipiente.
⏳ Vida útil y conservación
Consumir idealmente dentro de las primeras 4 horas para mejor textura.
Mantener a temperatura ambiente si se usarán el mismo día.
No refrigerar después de cocidas (se endurecen).
No congelar.
💡 Consejos Profesionales Lei Fong
✔ Usa siempre abundante agua o sirope para evitar que se compacten.
✔ Si la perla queda dura en el centro, aumenta 5 minutos de hervor, ten cuidado de no sobrecocerlas.
✔ Para uso comercial, puedes mantenerlas en baño maría tibio (no hirviendo).
¡Disfruta de tus perlas de tapioca!
Puedes comprar nuestras perlas de tapioca en nuestro establecimiento o desde nuestra tienda en línea.
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